Expériences culinaires nordiques dans un restaurant primé

Notre restaurant gastronomique primé, Munkastova, offre une atmosphère conviviale et propose une sélection de plats nordiques – à partir de produits biologiques et locaux.

Nous proposons déjeuners et dîners. Nous vous recommandons de réserver à l'avance, mais il est aussi possible de demander une table sur place. Vous pourrez également passer du buffet au Munkastova.

Lorsque vous réservez à l'avance, vous :
• êtes assuré d'avoir une table
• n'avez pas besoin de faire la queue pour une table
• économisez de l'argent

Veuillez réserver vos repas au moment où vous faites votre réservation. Pour réserver à postériori, envoyez un e-mail avec votre numéro de réservation à info@smyrilline.de. Veuillez noter que le paiement des repas pré-réservés est dû au moment de la réservation - si celle-ci est effectuée plus de 32 jours avant le départ.

Faroe Best awards 2021

Munkastova a reçu deux prix Faroe Best en 2021. C'était la première année que le Danish Dining Guide nommait la gastronomie des îles Féroé avec ces prix.

🏆 Poisson et crustacés + fermenté de l'année

🏆 Dessert/Pâtisserie de l'année

En outre, le chef de l'année 2021 était Janus Einar B. Sørensen, chef exécutif de Smyril Line.

 

Faroe Best awards 2021.

Entrez au Munkastova

Visitez virtuellement notre restaurant à la carte et laissez-vous inspirer.


Entrez au Munkastova.

Offre déjeuner

12h00 à 14h00

✓ Deux sandwichs
✓ Un schnaps
✓ Notre dessert primé incl. café/thé

Voir les prix ci-dessous.

Offre déjeuner.

Menu du soir

Nous vous servirons des plats fantastiques fait à partir de recettes féroïennes avec une touche de modernité. Le chef décide des menus et des combinaisons afin de vous garantir une expérience gastronomique unique. 

Veuillez informer le serveur si vous souffrez d’allergie et le chef adaptera votre menu.  

Menu à 3 plats
Menu à 5 plats
Menu à 7 plats

Voir les prix ci-dessous.

Menu du soir.
Munkastova - Prix 2022 Adultes Enfants (3-11 ans) Horaires

Déjeuner

Disponible toute l'année

Pré-commande: 34,0
À bord: 37,2

Couverts:12:00 /

Service à table pendant 1 heure

Dîner 3 plats*

Disponible toute l'année

Pré-commande: 58,0
À bord: 64,2
Pré-commande: 24,0
À bord: 26,9

Couverts:17:30 / 18:00 / 19:45 / 20:00 /

En hiver seulement 18h00

Service à table pendant 2 heures

Dîner 5 plats*

Disponible toute l'année

Pré-commande: 82,0
À bord: 91,2
Pré-commande: 36,0
À bord: 40,4

Couverts:17:30 / 18:00 / 19:45 / 20:00 /

Service à table pendant 3-4 heures

En hiver seulement 18h00

Dîner 7 plats*

Disponible toute l'année

Pré-commande: 100,0
À bord: 111,5

Couverts:17:30 / 18:00 / / /

Service à table pendant 4-5 heures

En hiver seulement 18h00

Menu enfant dîner

Disponible toute l'année

Pré-commande: 18,0
À bord: 20,1

Les heures d'ouverture seront affichées à bord.

* Vous pouvez également réserver un menu végétarien, sans lactose ou sans gluten

L'origine du nom Munkastova

Le restaurant porte le nom de la plus ancienne maison de Tinganes. Munkastova est l'une des premières maisons en bois rouge que vous passez en vous promenant de Reyni à Tinganes et elle est probablement antérieure au 16ème siècle. C'était autrefois l'une des plus grandes maisons de Tórshavn.

Le nom Munkastova, peut être traduit par « maison des moines », mais n’a pourtant rien à voir avec ceux-ci. Ce nom dérivé d'un nom plus ancien, Murkoven, enregistré en 1619, et qui fait référence aux doubles murs extérieurs du bâtiment en maçonnerie de pierre. Ce n’est qu’au siège de l’évêque médiéval de Kirkjubøur que cette technique de mur fut utilisée dans les îles Féroé. De grosses pierres étaient empilées pour former le mur et de petites pierres plates étaient coincées entre les deux. Le mortier était en « skilpur », un composé de sable mélangé à des coquilles de moules brisées et d’os d'animaux écrasés.

Les théories sur l'utilisation de Munkastova sont nombreuses. Elle a peut-être été construite comme une église, puisque on y trouve des comptes rendus de services. Une autre théorie est que Munkastova a été construite comme siège social de la Ligue Hanséatique. Ces marchands allemands dirigeaient le monopole du commerce dans les îles Féroé à la fin du Moyen Âge. On dit également que l'impôt a été collecté à Munkastova. À l'époque, la taxe aurait été payée sur des marchandises telles que le poisson salé, l'huile de poisson, les bas de laine tricotés et les pulls.

Munkastova était l'une des rares maisons encore debout après le grand incendie de 1673, qui réduisit les bâtiments au sud de Munkastova en cendres. À l'époque, il y avait des rumeurs d'incendie criminel visant à dissimuler des irrégularités dans les comptes commerciaux monopolistiques.

Munkastova

Munkastova

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